Tempeh in Würfel und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Tempeh darin 3 Minuten anbraten.

Die Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen bis kein Schaum mehr zu sehen ist. Die Kichererbsen und In Minutes in die Pfanne geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Reis mit doppelter Menge Wasser kochen (ca. 10 Minuten) und danach ziehen lassen.

Paprika würfeln und zum Curry hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen und servieren.