Name: Heidelbeer Muffins
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Dinkelmehl; 150 g Brauner Zucker; 2 TL Backpulver; 80 ml Rapsöl; 220 ml Pflanzenmilch; 1 Stück Zitrone; 200 g Heidelbeeren

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Heidelbeer Muffins

Kategorie: Mehlspeise / Süßes

Niveau: Einfach Gesamtzeit 45 Min.

Portionen: 12 Kalorien: 198

Zutaten

250 g Dinkelmehl
150 g Brauner Zucker
2 TL Backpulver
80 ml Rapsöl
220 ml Pflanzenmilch
1 Stück Zitrone (Abrieb)
200 g Heidelbeeren

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die Zitrone abreiben und den Abrieb mit restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Danach den Teig portionsweise in die vorbereitete Muffinform geben.
Die Muffins im vorgeheizten Ofens für 35 Minuten backen.

Nährwerte

Portionen 12

Portion 1

Menge pro Portion
Kalorien 198kcal

% des täglichen Bedarfs*
Fett 7.6g12%
Kohlenhydrate 26.9g9%
Protein 3.3g7%

* Referenzwerte basieren auf 2.000 kcal pro Tag.

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