Portionen: 10 Gesamtzeit: 50 Min. Niveau: Einfach
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Waldviertler Erdäpfelknödel aus gekochten Erdäpfel

Keywords: Kategorie:
Niveau: Einfach Gesamtzeit 50 Min.
Portionen: 10 Kalorien: 165

Zutaten

Zubereitung

  1. Erdäpfel in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, abseihen, noch heiß schälen und sofort pressen.
  2. Grieß, Salz und Stärkemehl beifügen und alles zu einem Teig verkneten. Teig in 10 Portionen teilen und diese zu Knödeln formen.
  3. Knödel in kochendes Salzwasser einlegen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen.

Nährwerte

Portionen 10

Portion 1

Menge pro Portion
Kalorien 168kcal
% des täglichen Bedarfs*
Fett 0.2g1%
Kohlenhydrate 39g13%
Protein 2.9g6%

* Referenzwerte basieren auf 2.000 kcal pro Tag.

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