Schokokuchen mit Himbeeren und Streuseln
Zutaten
Himbeer-Schoko-Kuchen
Streusel
Zubereitung
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Den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
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Eine 20 oder 24 cm runde Backform (oder ähnliche Größe) leicht einfetten und mit Backpapier auslegen.
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Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Dann Pflanzenmilch, Banane, Öl und Vanilleextrakt hinzugeben und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
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Die Himbeeren mit der Stärke vermengen. Dann den Teig und die Himbeeren abwechselnd in die Backform füllen und glatt streichen.
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Alle Zutaten für die Streusel verkneten und auf dem Kuchen verteilen.
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Den Kuchen ca. 60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Anschließend den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
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Nach Belieben mit Himbeeren, Granatapfelkernen und Kokosraspeln garnieren.
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Guten Appetit!
Nährwerte
Portionen 12
Portion 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 285.2kcal
- % des täglichen Bedarfs*
- Fett 12.2g19%
- Kohlenhydrate 42.4g15%
- Protein 4.1g9%
* Referenzwerte basieren auf 2.000 kcal pro Tag.
