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Apfelstrudel mit Blätterteig

Gesamtzeit 50 Min.
Kategorie:
Niveau: Einfach
Portionen: 10
Zutaten
  • 1 Rolle Blätterteig (270g)
  • 450-550 g Apfel (geschält, entkernt, dünn geschnitten)
  • 1,5 TL Zimt
  • 40 g Brauner Zucker
  • 40 g Semmelbrösel
Instructions
  1. 1
    Äpfel mit Zucker und Zimt vermengen und 5–10 Minuten ziehen lassen.
  2. 2
    Wenn viel Saft entsteht, diesen kurz abgießen.
  3. 3
    Blätterteig ausrollen und rundherum ca. 2–3 cm Rand frei lassen.
  4. 4
    Semmelbrösel als dünne Schicht auf den Teig streuen (sie sorgen dafür, dass der Boden schön trocken und knusprig bleibt).
  5. 5
    Apfelfüllung auf ein Drittel des Teigs geben, die Seiten leicht einklappen und den Strudel fest einrollen.
  6. 6
    Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
  7. 7
    Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25–35 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

Portionen 10

Portion 1

Menge pro Portion
Kalorien 163kcal
% des täglichen Bedarfs*
Fett 7g11%
Kohlenhydrate 23g8%
Protein 2g4%

* Referenzwerte basieren auf 2.000 kcal pro Tag.