Champignons vierteln. Spitzpaprika halbieren, entkernen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauchzehe abziehen und ebenfalls fein hacken. 

Die Enden der Fisolen abschneiden und ggf. halbieren. Die Fisolen in einen kleinen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 8 – 10 Min. kochen, bis sie bissfest sind. Danach gut abtropfen lassen.

Inzwischen in einem hohen Rührgefäß 250ml Wasser, Hoisin-Soße, Sojasoße, 1/2 Boullion Gemüse und Maisstärke gut miteinander vermengen und kurz beiseitestellen.

Eine große Pfanne erhitzen und das Faschierte zusammen mit den Pilzen 3 – 4 Min. scharf anbraten, danach Knoblauch und Ingwer hinzugeben.  Hitze etwas reduzieren und Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Flüssigkeit ablöschen. Alles unter Rühren für 1 Min. aufkochen lassen.

Währenddessen die Schale der Limette abreiben und die Limette danach vierteln.

Bohnen und Paprika zum Faschierten in die Pfanne geben und weitere 2 Min. kochen.
Mit Salz, Pfeffer und dem Saft von 2 Limettenviertel abschmecken.

Reis mit einer Gabel auflockern und dabei den Limettenabrieb unterheben.

Limettenreis auf tiefe Teller oder Schüsseln verteilen, asiatische Rindfleischpfanne daneben anrichten und mit den restliche Limettenspalten servieren.