Zuerst die Erdäpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.

In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebel darin kräftig anrösten. Mit Paprikapulver bestreuen, kurz mit anrösten, mit Essig ablöschen und mit 750ml Wasser aufgießen.

Gemüse Bullion, Knoblauch, Kümmel und Majoran hinzufügen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erdäpfel einlegen und nun so lange auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Erdäpfel schön weich und der Saft sämig sind.

Zum Schluss die in Stücke geschnittenen Würstel hinzufügen und kurz ziehen lassen.