Nährwerte
Portionen 4
Portion 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 509kcal
- % des täglichen Bedarfs*
- Fett 11.7g18%
- Kohlenhydrate 70.6g24%
- Protein 25.7g52%
* Referenzwerte basieren auf 2.000 kcal pro Tag.
Firecracker Woknudeln
Zutaten
- 250 g Woknudeln
- 1 Stück Tofu
- 2 Stück Karotten
- 200 g Weißkraut
- 200 g Champignons
- 3 Stück Knoblauchzehen
- Petersilie
- 4 EL Sojasoße
- 1 EL Olivenöl
- Sesam
- 65 g Sriracha Soße
- 1,5 EL Sojasoße
- 65 g Brauner Zucker
- 1 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL Chiliflocken
- 0,5 TL Salz
Firecracker Soße
Zubereitung
- 1
Tofu trocken pressen und anschließend mit den Händen in eine Schüssel bröseln. Die Zutaten für die Firecrackersoße in eine Schüssel geben, gut vermischen und beiseite stellen.
- 2
Karotten und Weißkraut fein raspeln. Champignons sowie Knoblauch fein hacken.
- 3
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, etwas Öl und danach den Tofu hinzufügen. 5 Minuten braten, dann Karotten, Kraut, Pilze und Knoblauch hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
- 4
Petersilie fein hacken und gemeinsam mit der Sojasoße und der Firecrackersoße hinzufügen.
- 5
Woknudeln und 500ml Wasser hinzufügen und solange köcheln lassen bis das Wasser verkocht ist. Mit Sesam bestreuen und servieren.
- 2