Nährwerte
Portionen 4
Portion 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 326kcal
- % des täglichen Bedarfs*
- Fett 11.4g18%
- Kohlenhydrate 45.5g16%
- Protein 6.5g13%
* Referenzwerte basieren auf 2.000 kcal pro Tag.
Veganes Kartoffelgratin
Zutaten
- 1000 g Erdäpfel festkochend
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 250 ml Pflanzenmilch
- 250 ml pflanzliche Sahne
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
- Muskatnuss
Zubereitung
- 1
Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden.
- 2
Thymian und Rosmarin hacken. Pflanzliche Milch, Sahne, Thymian und Rosmarin in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Speisestärke und Wasser vermengen und mit in den Topf geben, damit die Mischung leicht andickt. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Eine Auflaufform mit veganer Butter einfetten. Die Erdäpfel in die Form geben und mit der Soße übergießen.
- 4
Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- 2