In die Druckansicht einschließen:

Waldviertler Erdäpfelknödel aus gekochten Erdäpfel

Gesamtzeit 50 Min.
Keywords:
Kategorie:
Niveau: Einfach
Portionen: 10
Kalorien: 165
Zutaten
  • 1,25 kg Erdäpfel mehlig
  • 250 g Kartoffelstärke
  • 30 g Grieß
  • 1 Prise Salz
Zubereitung
  1. 1
    Erdäpfel in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, abseihen, noch heiß schälen und sofort pressen.
  2. 2
    Grieß, Salz und Stärkemehl beifügen und alles zu einem Teig verkneten. Teig in 10 Portionen teilen und diese zu Knödeln formen.
  3. 3
    Knödel in kochendes Salzwasser einlegen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen.

Nährwerte

Portionen 10

Portion 1

Menge pro Portion
Kalorien 168kcal
% des täglichen Bedarfs*
Fett 0.2g1%
Kohlenhydrate 39g13%
Protein 2.9g6%

* Referenzwerte basieren auf 2.000 kcal pro Tag.