Chili Bowl
Ingredients
Chili
Bowl
Dip
Instructions
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Für das Chili: Tempeh, Zwiebeln und Knoblauch würfeln und mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
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Mais und Kidneybohnen abgießen, mit in die Pfanne geben und etwas mit anbraten.
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Das Tomatenmark einrühren und mit Passierten Tomaten und etwa 200 ml Wasser ablöschen.
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Mit Chili con Carne Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 30 Minuten einköcheln lassen.
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In der Zwischenzeit den Couscous mit 400 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
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Für den Dip eine Zitrone abreiben und auspressen. Schale und Saft mit der veganen Aioli verrühren und Hefeflocken dazugeben. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Spitzpaprika und Lauchzwiebel klein schneiden.
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Die Bowl mit Salatmischung, Paprika, Lauchzwiebeln, Dip und Tortilla-Chips anrichten und servieren.
Nutrition Facts
Servings 4
Serving Size 1
- Amount Per Serving
- Calories 628kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 20.7g32%
- Total Carbohydrate 77g26%
- Protein 25.8g52%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
